Crémant de Loire

Crémant de Loire Brut

Druif: Chardonnay, Chennin

Karakter: smaakvol en fruitig, ideale aperitief bij elke gelegenheid

Past bij: vissalade, garnalen, aperitief

Crémant de Loire Rosé

Druif: Cabernet-Franc, Chardonnay, Chennin

Karakter: smaakvol en fruitig, ideale aperitief bij elke gelegenheid

Past bij: gerookte vis, aperitief

Champagne Bahin-Hû

Bahin-Hû Brut

Druif: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Karakter: mooi parelende, strogele champagne, discreet aan de neus met een boeket van fris fruit (peer), frisse droge smaak met een minerale toets

Past bij: oesters, aperitief

Bahin-Hû Rosé

Druif: Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

Karakter: fijne bubbels in een lichtrode champagne met gouden reflecties, lichte framboos en aardbeitoets in de neus, lange afdronk met fruitige doch zachte en droge afdronk

Past bij: gerookte zalm, koude visschotel

Château de Calassou - Duravel

* Onze meest populaire rosé

Druif: 100% Malbec

Karakter: fruitige frisse wijn, koel schenken

Past bij: elke gelegenheid

Clos Val Seille - Courthezon

Tijdelijk uit voorraad

Druif: Grenache, Mourvèdre, Cinsaut

Karakter: evenwichtige wijn met een subtiele toets van cassis en bosvruchten

Past bij: rood vlees, lamsvlees en kazen

Clos Val Seille - Courthezon

Tijdelijk uit voorraad

Druif: Grenache-Syrah

Karakter: krachtige rode wijn met mooie balans en lange afdronk, toetsen van eiklagering en zwarte vruchten

Past bij: rood vlees, wildbereidingen

Château de Calassou - Duravel

Druif: Malbec

Karakter: gerijpt in nieuwe eiken vaten, donkerrode kleur met stevige tannines, groot bewaarpotentieel

Past bij: kaas, wildbereidingen

Château de Calassou - Duravel

Tijdelijk uit voorraad

Druif: Malbec

Karakter: robijnrode kleur, uitgesproken geur van zwarte, rijpe vruchten en carameltoets

Past bij: rood vlees, kaas, fijne vleeswaren, wild, truffels

Domaine de la Chopinière du Roy

Druif: 100% Cabernet Franc Vieilles Vignes

Karakter: 9 maanden op eigen vaten gelegen, lichte vanilletoetsen met aroma's van rode vruchten

Past bij: kaas, stoofpotje

Webersburg - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Druif: Cabernet Sauvignon, Merlot

Karakter: typische bordeaux-blend met subtiele toetsen van eik en vanille

Past bij:rundsvlees, lamsvlees, gevogelte

Webersburg - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Druif: Cabernet Sauvignon

Karakter: intense aroma's van rode bessen met een zachte toets van donkere chocolade en noten

Past bij: rundsvlees, lamsvlees, gevogelte, stoofpotjes

Druif: Cabernet Sauvignon, Cinsaut

Karakter: weerspiegeling van de unieke oude wijngaarden met een expressieve neus van zoete rode bessen en fruitige aroma's met toetsen van kruiden, aardse en donkere chocoladetonen, zijdezachte tannines met een aanhoudende elegante afdronk

Past bij: lamsvlees, tonijn, pasta carbonara, rood vlees

Château de Calassou - Duravel

* Onze meest gesmaakte witte wijn

Druif: 100% Chardonnay

Karakter: fruitige wijn met mooie toetsen van wit fruit

Past bij: eend, foie gras, vis en schaaldieren - kan ook geschonken worden als aperitief

Domaine de la Chopinière du Roy

Druif: 50% Chardonnay, 50% Chenin

Karakter: droge witte wijn in nieuwe eiken vaten gerijpt, afgeronde tannines met zachte afdronk en fruitige, minerale toets

Past bij: 

Webersburg - Zuid-Afrika - Stellenbosch

Druif: Sauvignon Blanc

Karakter: frisse wijn met toetsen van passievrucht, limoenzeste en kruisbessen

Past bij: vis en schaaldieren, kan ook geschonken worden als aperitief

Druif: Chenin Blanc

Karakter: prachtig smaakspectrum van aroma's van citrusvruchten, perzik- en meloennuances, geconcentreerd tropisch passievrucht en frisheid die tot uiting komt in de afdronk

Past bij: oesters, sushi, gegrilde groenten, geitenkaas

Bio-appelsap  - uitverkocht

100% natuurtroebel sap met een bewaartijd van 1 jaar.

De Kanteling ontving ook dit jaar de mobiele fruitpers, een samenwerking tussen sapmaker Lerouge en de gemeente Herzele.
Dankzij de donatie van honderden kilo's appels, peren en overig fruit was De Kanteling ook dit jaar in de mogelijkheid om een heleboel appelsap te laten persen.
Met de opbrengst van de sapverkoop betaalt De Kanteling de perskosten waardoor iedereen op De Kanteling een gans jaar door van vers appelsap kan genieten! Een lekkere win-winsituatie.

Confituren

Eigen oogst toveren we om tot heerlijke confituren en geleien.
Zin om te proeven? Wij leveren ze graag mee met de gekozen wijntjes.
We verrassen je graag met een mix van drie verschillende soorten lekkernijen.
(Een pakketje kan bestaan uit verschillende smaken. Zo is er aardbeienconfituur in combinatie met bramen en aalbessen, maar ook: kweepeer- en aalbessengelei, kiwibessengelei, ...)