Brut Tradition

Druif: 68% Pinot Meunier, 29% Chardonnay, 3% Pinot Noir
Karakter: discreet, neutraal met toetsen van vers bleek fruit
Bewaartijd: minimum 3 jaar

Past bij: aperitief en koude voorgerechten

Cuvée Coquelicot (rood):

Druif:  100% Cabernet Franc
Karakter:   9 maanden op eiken vaten gelegen, lichte vanilletoetsen met aroma's van rode vruchten
Bewaartijd:  5 tot 10 jaar
Past bij: wild en kaas

Crémant de Loire (mousserend):

Druif:  25% Cabernet Franc, 50% Chardonnay, 25% Chenin
Karakter:  fris en fruitig
Bewaartijd: 
Past bij:  schenken als aperitief, maar past ook bij zeevruchten en rijke desserten

Crémant de Loire Rosé (mousserend):

Druif:  
Karakter: 
Bewaartijd:  

Past bij:  

Saint Nicolas de Bourgeuil Rosé:

Druif:  Cabernet Franc
Karakter: 
Bewaartijd:  tot 3 jaar

Past bij:  kan als aperitief geschonken worden, past ook bij geitenkaas, gerookte zalm en heilbot

Cuvée d'Antan (rood):

Druif:  100% Cabernet Franc
Karakter:  verfijnde en volle smaak met toetsen van rode vruchten
Bewaartijd:  minstens 5 jaar
Past bij:  eend, kalfsvlees, stoofpotjes

Cahors  (rood):

-> Meest gesmaakte rode wijn tijdens onze laatste wijndegustatie !

Druif:  100% Malbec
Karakter:  krachtige donker rode wijn met toetsen van rijp rood fruit en zachte houtsmaak
Bewaartijd:  best tussen 5 en 15 jaar

Past bij:

Elie (rosé):

Druif:  100 % Malbec
Karakter:  fruitige frisse wijn, koel schenken
Bewaartijd:  0-3 jaar
Past bij:  elke gelegenheid

Isis (wit): 

Druif:  100% Chardonnay
Karakter:  droge, fruitige wijn met toetsen van wit fruit
Bewaartijd:  tot 5 jaar
Past bij:  eend, foie gras, vis en schaaldieren, kan ook geschonken worden als aperitief

Pouilly Fumé (wit) - bio:

Druif:  100% Sauvignon blanc
Karakter:  gekenmerkt door de balans tussen frisheid en rondheid, zachtheid en mineraliteit
Bewaartijd:  5 jaar
  

Chateauneuf du Pape Tradition (rood)

Druif:  Grenache, Mourvedre, Cinsault
Karakter:  
Bewaartijd:  
Past bij:  

Chateauneuf du Pape La Guigasse (rood)

Druif: 
Karakter:  
Bewaartijd:  

Past bij:  

Côtes du Rhône réserve (rood)

Druif:  80% Grenache, 15% Mourvedre, 5% Cinsault
Karakter:  evenwichtige wijn met een subtiele toets van cassis en bosvruchten
Bewaartijd:  5 tot 8 jaar
Past bij:  bij rood vlees, lamsvlees en kaas

Côtes du Rhône reserve cuvée Pierre Louis (rood)

Druif: 
Karakter:  
Bewaartijd:  5 tot 7 jaar
Past bij:  kaas en wit vlees, varken en gevogelte

Cuvée Saint-Georges (rood):

Druif: 
Karakter:  
Bewaartijd:  
Past bij:  

Cuvée Saint-Georges (wit):

Druif: 
Karakter:  
Bewaartijd:  
Past bij:  

Côtes de Rhône La Syrah de Germain (rood):

Druif: 
Karakter:  
Bewaartijd:  
Past bij:  

Sauvignon blanc AOC Haut-Poitou (wit):

Druif:  100% Sauvignon
Karakter:  elegant, gedomineerd door toetsen van cassis en zuiderse vruchten, citroenachtige afdronk
Bewaartijd: 0-3 jaar
Past bij:  te serveren als aperitief, bij oesters, zeevruchten, vis, maar ook geitenkaas

Chenin IGP du Val de Loire (wit):

Druif:  100% Chenin
Karakter:  aroma's van perzik en vanille, ronde smaak, met citroenachtige afdronk
Bewaartijd:  0-3 jaar
Past bij:  te serveren als aperitief, kan bij visgerechten en chocoladetaart

Chardonnay IGP du Val de Loire (wit):

Druif:  100% Chardonnay
Karakter:  aroma's van witte bloemen en violette, soepel in de mond met frisse minerale toets
Bewaartijd:  0-3 jaar

Past bij:  

Cabernet Sauvignon (rood):

Druif:  Cabernet Sauvignon
Karakter:  intense aroma's van rode bessen met een zachte toets van donkere chocolade en noten
Bewaartijd:  10-15 jaar
Past bij: wild en gevogelte

Cabernet Blend (rood):

Druif: 
Karakter:  
Bewaartijd:  
Past bij: 

Sauvignon Blanc (wit):

Druif:  Sauvignon Blanc
Karakter:  frisse wijn met toetsen van passievrucht, limoenzeste en  kruisbessen
Bewaartijd:  3 jaar
Past bij: vis en schaaldieren, kan ook als aperitief gedronken worden

Rosé: 

Druif:  100% cabernet Sauvignon
Karakter:  levendige en fruitige smaak van rode bessen en rozenblaadjes met gebalanceerde toetsen van aardbeien en exotisch fruit
Bewaartijd:  
Past bij: